Die Ernährungsmedizin befasst sich einerseits mit Erkrankungen,
die durch Ernährung verursacht werden, wie zum Beispiel:
- Sprue
- Laktoseintoleranz
- Fruktoseintoleranz
- Nahrungsmittelunverträglichkeiten und -allergien
- Mangelerscheinungen
Der zweite Schwerpunkt liegt auf Krankheiten, die
durch Ernährung beeinflusst werden können, zum Beispiel:
- Übergewicht und Adipositas
- Diabetes mellitus
- Fettstoffwechselstörungen
- Bluthochdruck
- Erkrankungen des Verdauungstraktes
- Tumorerkrankungen